• Organik Siyez Bulguru 1 kg

Siyez Bulguru

Siyez buğdayı ilk olarak 10.000 yıl önce Yakın Doğu’da tespit edilmiş olup, kültüre alınmış günümüz buğdayının da atasıdır. Hititler ve Frigler tarafından da tarımı yapılmış olan Siyez buğdayına verilen ilk isim Hititçe bir kelime olan “Zız” iken, daha sonraları “Siyez” ve bazen de “Kaplıca” olarak adlandırılmıştır. Günümüzde halen Kuzey Anadolu’da, Balkan ülkelerinde, Almanya, İsviçre, İspanya ve İtalya’da ekimi yapılmaktadır.

Siyez buğdayının yapısı

Siyez Buğdayı 2n kromozom yapısındadır ve yabancı dillerde Emmer olarak adlandırılan ve ülkemizde Kars yöresinde ekilen Triticum dococcum (Gernik ya da Kavılca)türü buğdaydan farklı bir yapıdadır. Tek başakçıklı olması ve sıkı kavuz yapısı itibarı ile hastalık ve zararlılara dayanıklı, kurak şartlarda ve fakir topraklarda rekabet gücü yüksek bir tür olarak bilinen Siyez Buğdayı’nın, yapılan çalışmalarda yüksek yağ içeriğine ve ekmeklik buğdaya göre daha fazla sarı lutein oranına sahip olduğu ortaya konmuştur. Ayrıca tam tahıl tüketimiyle ilişkili sağlık yararları ve düşük glisemik indekse sahip olmasının yanında, fonksiyonel gıda olarak da protein, fenolikler, tokoferoller ve karotenoidler açısından diğer buğday türlerine göre daha zengin bir yapıda olduğu tespit edilmiştir

Yorum Yap

    Kötü           İyi

Organik Siyez Bulguru 1 kg

  • Marka: Ekotime
  • Ürün Kodu: siyez001
  • Stok Durumu: Stokta var

Satış Fiyatı

  • 22,00 TL


Benzer Ürünler

Organik Çavdar Unu 1 kg

Organik Çavdar Unu 1 kg

Çavdar unuiçerdiği polisakkaritlerden dolayı kan şekerini düzenler ve uzun süre tokluk hissi verir.V..

9,00 TL

Organik Siyez Unu 1Kg

Organik Siyez Unu 1Kg

Organik Siyez Unu Buğdayın atası kabul edilen,meşhur Kastamonu buğdayından yapılma “Siyez Bulgu..

22,00 TL

Organik Siyez pilavlık Bulguru Beyorganik  1 Kg

Organik Siyez pilavlık Bulguru Beyorganik 1 Kg

Organik Siyez BulguruSiyez buğdayının kaynatıldıktan sonra kurutulması ve kırılmasıyla elde edilir, ..

29,50 TL

Organik Siyez pilavlık Bulguru Beyorganik  500 gr

Organik Siyez pilavlık Bulguru Beyorganik 500 gr

Organik Siyez BulguruSiyez buğdayının kaynatıldıktan sonra kurutulması ve kırılmasıyla elde edilir, ..

17,00 TL

Etiketler: Siyez Bulguru